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COOKING CLASS @福岡 4月17日(火)

Description
― SEASONAL & LOCAL FOOD ENTERTAINING ―

DEAN & DELUCA 福岡店シェフが九州で出逢った食材を使い、
その魅力を伝えながら、季節に合わせた食卓をご提案する料理教室。

前菜、メイン、デザートのコース仕立てのお料理をデモンストレーション形式でご紹介いたします。

パーティーの食卓づくりのポイントや、メニューに合うおすすめのワインまでしっかり学べて、
全てのお料理とワインをゆっくりとお召し上がりいただける充実の内容の料理教室です。

[4月度 テーマ]
SPRING ITALIAN
春の食材を味わう、シンプルイタリアン


温暖な地中海性気候に恵まれるイタリアでは、味の濃い良質な野菜が豊富に作られ、
食材の美味しさを最大限に引き出すために、シンプルな調理法で料理を仕上げます。
畑の野菜も切り替わり、春の食材が出揃うこの時期。
同じく良質な食材が採れる九州の野菜・魚を使って
「春を感じる」イタリアン4品をご紹介します。



[ 講師 ]
武田淳也シェフ


[ MENU ]
・糸島野菜のインサラータ
糸島産の野菜をたっぷり使った、春を味わう一皿。

・さつま赤鶏のマルタリアーティ
鹿児島で飼育される旨みが強い鶏肉と、糸島の筍を使用したプリモピアット。

・ズッパ・ディ・ペッシェ
旬のアサリと丸ごとの桜鯛、熊本産のフルーツトマトで仕上げる豪華な一皿。


・長崎産枇杷のパンナコッタ
長崎の農家さんから直接届く枇杷を使用した、ヨーグルトパンナコッタ。


*食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。



講師紹介:DEAN & DELUCA 武田淳也シェフ

現在、2016年より福岡店シェフに就任し、
福岡店併設のレストラン「MARKET TABLE」のメニューディレクションを行う。
これまでは東京本社にて、DEAN & DELUCAのデリをはじめとした商品開発を担当。
イタリアンレストランでのシェフ経験を活かし、イタリアなど産地に赴き、生産者とともに
数々の商品企画・開発を行う。
食材に精通し、現在は、九州ならではの食材をもとめて各地まで足を運んでいます。
そこで出逢った人や、モノ、食材から料理が生まれるまで、料理人目線で食材の魅力をお伝えします

<開催日程>
4月17日(火) 18:30~20:30 
4月18日(水) 18:30~20:30 


<持ち物>
・筆記用具



お申し込みについて

各回 16名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* グループでのご参加の場合、4名様までのご予約を承ります。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 福岡 担当:平井、宮崎  092-739-0207

Tue Apr 17, 2018
6:30 PM - 8:30 PM JST
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Venue
Tickets
4月17日(火) 18:30 - 20:30 SOLD OUT ¥5,940
Venue Address
福岡県福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザB2 Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
2,728 Followers